Descuentos en MariscoMarisco

Para empezar a calentar motores con la proximidad de las fiestas navideñas, y para hacer que todos nuestros socios disfruten de nuestras mariscadas, en MariscoMarisco os traemos una buena noticia.

Desde hoy y hasta el próximo día 20 de noviembre todos nuestros clientes podrán disfrutar de descuentos del 10% en nuestras mariscasdas.

Si aún no eres usuario registrado de nuestra página pásate para conocer todos nuestros productos, y la variedad de mariscadas que te podrás llevar a casa.

Recuerda que los pedidos tendrán que realizarse como mínimo antes de las 17:00 horas del día anterior a la fecha de entrega.

Con el precio de compra está incluido el transporte refrigerado a cualquier punto de España (Península) e IVA incluido. Además, debéis tener especial atención a que las entregas los sábados tiene 8€ de recargo, y a Baleares son 10 € de recargo.

Si os surge alguna duda no dudéis en consultarnos en el teléfono que encontraréis en nuestra página. Atención al cliente: 986 449 656.

Recordad que acabamos de abrir una página en Facebook, pásate e invita a tus amigos.

MariscoMarisco en Facebook

Para estar un poco más en contacto con todos nuestros amigos y clientes, y para poder dar a conocer nuestros productos así como las últimas ofertas MariscoMarisco ha creado su página en Facebook.

A partir de ahora en esta dirección podréis encontrar todas nuestras novedades, además de nuestros últimos productos o informaciones.

A través de esta red social trataremos de estar en contacto más directo con todos nuestros amigos, para resolver sus dudad y responder a todas las preguntas.

Esperamos también que sea un modo, a mayores de este blog, de comunicación con todos vosotros.

Pasáos por la página para echarle un ojo y hacer vuestros comentarios o sugerirnos alguna cosa.

En MariscoMarisco estamos a vuestra disposición.

MariscoMarisco en Telecinco

¿Quieres conocer cómo funciona MariscoMarisco?

Telecinco estuvo en nuestras instalaciones hace ya algún tiempo para conocer nuestro modo de trabajo.

A través del siguiente vídeo podréis conocer las acciones que llevamos a cabo para que el marisco cocido que todos nuestros clientes nos demandan, llegue a sus domicilios en las mejores condiciones posibles.

Desde MariscoMarisco, la empresa de referencia en la venta de marisco cocido a los domicilios de toda España y Portugal en 24 horas, tratamos de satisfacer siempre las necesidades del cliente.

Así, a través de la voz de nuestro gerente, César Ballesteros, podreís conocer un poco más de dentro cómo funcionamos.

Aquí os dejamos el vídeo del reportaje. Esperamos que os guste.

Ya sabéis que si tenéis cualquier duda podéis consultarnos sin problema.

Arroz con bogavante

Un plato exquisito que todos debemos aprender a cocinar, alguna vez en nuestras vidas, es el arroz con bogavante. Una receta muy rica que gusta a casi todo el mundo.

Para enseñaros como hacerla, hemos cogido prestada la siguiente receta del blog Las recetas de mamá que nos presenta un suculento plato al que nadie podrá resistirse. En este caso partiendo de que el arroz será seco, no caldoso.

Primero debemos hacernos con los ingredientes adecuados. ¡Tomad nota!.

Los ingredientes:

- 2 bogavantes
- 500 gr de arroz de bomba
- 4 dientes de ajo fileteados
- Un tomate maduro hecho daditos
- 2 pimientos choriceros
- caldo de pescado o agua
- un poco de aceite de oliva
- unas hebras de azafrán
- sal

Preparación:

Hay que empezar partiendo el bogavante. Se corta la cabeza por la mitad y la cola o bien por la mitad o bien en rodajas. Esta es la parte más complicada de la receta porque hay que hacerlo cuando el bogavante está vivo. Los jugos propios del bogavante que se despreden hay que recuperarlos en la medida que sea posible.

Se pone un poco de aceite en la paellera y cuando está caliente, se ponen los trozos del bogavante: vuelta y vuelta y se reserva. En este momento cascar las pinzas, para sacar luego la carne con más facilidad. A continuación en el mismo aceite que ya tiene el jugo del marisco, se doran los ajos, se añade el tomate y los pimientos choriceros.

Cuando el sofrito está hecho, se añade el arroz, se marea y se añade el caldo de pescado o el agua. Como el arroz es seco, se añade el doble de volumen de caldo que de arroz; si fuera caldoso, se añadirían tres partes de agua o caldo por una de arroz.

Cuando el caldo está a medio consumir, se sala y se añade el marisco reservado y unas hebras de azafrán (consejo: tostarlas antes, simplemente poniéndolas a calentar en una sartén). Cuando se consume el líquido, se deja reposar unos minutos y queda listo para tomar.

Desde MariscoMarisco os animamos a probarla, que el resultado es un lujo para el paladar.

Los langostinos

Otro de los crustáceos más conocidos es sin lugar a dudas el langostino. Tiene el cuerpo alargado al igual que el abdomen y está también recubierto por un caparazón firme pero de poca resistencia.

Tiene como el camarón 10 patas y suele medir hasta 20 cm de largo. Se caracteriza principalmente por su color rosado, que se obtiene después de cocerlo, ya que, incialmente es de color grisáceo.

Los langostinos pueden vivir en agua fría o cálida, pero los de mejor calidad son los que proceden de aguas frías por tener una mejor carne y mayor duración, así como un mejor sabor.

Es el tipo de marisco más conocido, pero lo que muchos no sabes es que es un alimento rico en proteínas, y vitaminas B12 y B3 y es pobre en líquidos. Además, su cabeza tienen alto contenido en coral.

La mejor época para su captura va desde principios de agosto a finales de octubre. Hay además diferentes variedades, hasta un total de casi 700 con formas similares y tamaños. El camarón es de los más pequeños.

En el mercado se pueden contrar de muy diversas formas, desde frescos a congelados, hasta enteros, pelados, cocidos o listos para comer. En MariscoMarisco siempre os lo llevaremos a casa cocido, para que pueda conservar sus características esenciales.

Como consejo que os damos es que para limpiarlos primero debéis empezar por la cabeza, que se quita fácilmente. Después yendo desde la parte de abajo al vientre se retiran con las manos los distintos caparazones que los recubren junto con las patas. Por último, para sacar la cola sólo es necesario tirar de ella presionándola suavemente.

Después, según los gustos de cada uno, se pueden poner a la mesa desde sólo acompañados por una salsa o formando parte de un plato con más alimentos. En MariscoMarisco podéis encontrar este rico marisco en todas las bandejas que os ofrecemos.

¿Qué platos propondríais que lleven langostinos?

Imagen diluvi

El camarón

En esta ocasión toca el turno de hablar del Camarón, o también llamado quisquilla o esquila; con nombre científico palaemon serratus, que podéis encontrar entre los productos que os proponemos en MariscoMarisco.

Este es un crustáceo decadópodo, de diez patas, que habita en aguas dulces o saladas. Además suele vivir en regiones templadas, tropicales y frías, siempre en zonas rocosas y arenosas poco profunfas con abundancia de algas, donde se alimenta de plantas y pequeños animales.

Suelen llegar a medir entre 3 y 6 centímetros, y su cuerpo se caracteriza por estar comprimido y cubierto con una coraza no muy resistente. Tienen un cola muy prolongada, y su color característico es el gris o transparente con unas bandas oscuras que delimitan las divisiones del cuerpo.

Su cabeza es triangular y larga, y tiene ojos de color verdoso. Tienen además patas pequeñas y dos pares de pinzas en el primer par, además de antenas largas. Para desplazarse contraen su abdomen grueso y musculoso de forma bruca para huir rápidamente.

Además puede considerarse un tipo de marisco muy completo, ya que, además de ser uno de los más apreciados al tener una carne exquisita, está lleno de nutrientes. Se caracteriza por su gran cantidad de proteínas, calcio y hierro.

La mejor época para su captura es en los meses que van de octubre a marzo. Y la forma más común para su pesca son las nasas, así como la pesca de arrastre. Se captura en aguas del mar Mediterráneo y del océano Atlántico.

Entre las mariscadas completas que os proponemos en MariscoMarisco podéis encontrar los camarones en las bandejas que llevan por nombre: mariscada Ría de Vigo, mariscada Isla de San Simón y mariscada Bahía.

¿Os gustan los camarones? ¿Los habéis probado en alguna ocasión?

Imagen FreeCat

Promociones en MariscoMarisco

Para sobrellevar mejor el final de verano en MariscoMarisco os presentamos una promoción especial que tendremos activa durante todo el mes, y hasta finalizar existencias.

La iniciativa es para los clientes registrados, por lo que así os proponemos que os registréis para poder disfrutar de esta y de otras numerosas ofertas que os llevarán a disfrutar uno de los manjares más ricos del mar, el marisco.

La promoción se compone de varias opciones:

Opción 1:
- 0,6 kg. de Langostinos (aproximadamente 20 piezas)
- 1 Kg. Cigalas nº 2 (aproximadamente 18 piezas)
- 1 Botella Albariño “Fabius – Único”
Precio: con un precio de 60€

Opción 2:
- 1 kg. de Langostinos (aproximadamente 34 piezas)
- 1.5 Kg. Cigalas nº 2 (aproximadamente 27 piezas)
- 4 Nécoras
- 1 Botella Albariño “Fabius – Único”
Precio: 90 €

Opción 3:
Se compone de la opción 1 y la 2 conjuntamente, a un precio final de 130€.

Si quieres extras te ofrecemos los siguientes:
0.5 Kg. de Percebes + 50 € (en cualquiera de las opciones)
0.5 Kg. de Pulpo + 15 € (en cualquiera de las opciones)


Recordad que el precio incluye transporte refrigerado a cualquier punto de España (Península) e IVA incluido. Aunque, como siempre explicamos, tener especial atención en que las entregas los sábados tiene 8€ de recargo, y a Baleares son 10 € de recargo. Pero si hay alguna duda no dudéis en consultarnos en el teléfono que encontraréis en nuestra página.
Atención al cliente: 986 449 656.

Los pedidos tendrán que realizarse como mínimo antes de las 14:00 horas del día anterior a la fecha de entrega.

¿A qué esperáis? Pasaos por la página de MariscoMarisco y descubriréis todas las novedades. Contadnos qué tal vuestra experiencia.

Vídeo de cómo abrir un centollo

Después de la entrada de hace ya algunas semanas explicando cómo debe abrirse un centollo os traemos esta vez la versión en imagen para que sea más fácil poder hacerlo.

El jefe de cocina de la Marisquería Bahía de Vigo, Jose Manuel Ventura, os enseña desde su gran experiencia la correcta forma para abrir un centollo.

Lo primero que debéis tener en cuenta es que el centollo, después de haberlo elegido bien en el mercado, debe estar cocido correctamente, como todos los mariscos que os llevamos a casa desde MariscoMarisco.

Y después una vez seguidos todos los pasos propuestos por nuestro jefe de cocina, ya sólo nos queda sentarnos a la mesa y disfrutar de este rico manjar. Así de fácil.

¿Qué os ha parecido?

El calor y los alimentos

La llegada del verano trae consigo las altas temperaturas, que además de ser agradables porque nos permiten estar tumbados en la playa al sol, son peligrosas para la conservación de los alimentos.

En estos meses hay que tener cuidado con el calor ya que muchas de las comidas que hacemos, principalmente si llevan algún tipo de salsa, pueden estropearse y coger algún tipo de bacterias que nos pueden llevar a contraer diferentes enfermedades.

Además, si no tenemos cuidado con la conservación y el refrigeramiento adecuado de las comidas, los alimentos pueden perder todas sus características naturales. Así, por ejemplo, cuando cocinamos algún tipo de marisco debemos tener cuidado porque podemos pasar de comer un plato agradable disfrutando de este rico manjar, a que esté en mal estado y pierda sus cualidades.

En MariscoMarisco conocemos muy bien este tipo de situaciones, gracias a los años de experiencia, por lo que en nuestro trabajo lo primero que hacemos es seleccionar los mariscos de primera calidad y los que están en mejor estado; para después mantenerlos en viveros o en el frigorífico a una temperatura adecuada hasta el momento de su preparacción.

Como tenemos pedidos de diferentes partes de la península lo que hacemos es cocerlo sobre las 17.00h, teniendo en cuenta que cada tipo tiene un tiempo de cocción diferente, para posteriormente enfriarlo a 3 grados y mantener así sus propiedades.

Después, y antes de llegar al usuario, la empresa Seur Frío se encargará del transporte y hará llegar el pedido en el menor tiempo posible, siempre a las 13:30h del día siguiente al de la compra.

Para poder disfrutar de las mejores características de este producto del mar, lo principal es tener buen ojo para hacer una buena compra. Su elevado contenido en proteínas, en vitaminas A y D y minerales como el calcio y el fósforo, deben tratar de preservarse para seguir siendo uno de los platos más exquisitos.

Imagen Quiquenamib

Elegir un buen vino con el marisco

Para acompañar a un buen plato de marisco siempre es necesario un buen vino. Según las creencias populares y las costumbres, lo normal para acompañar a los pescados o mariscos es un vino blanco.

Generalmente se recomiendan tipos como el Chardonnay o Sauvignon Blanc como excelentes compañeros a la mesa. En MariscoMarisco tenemos una amplia variedad de vinos gallegos para incluir en las cestas junto con los mariscos, tales como Albariño, Ribeiro blanco, O Rosal y vino tinto Mencía entre otros.

Además, los expertos recomiendan los vinos espumosos, y en particular el Champagne para complementar las comidas completas, desde los aperitivos de marisco, hasta los platos principales y el postre. Un clásico para acompañar con ostras crudas.

También se recomienda como mejor complemento de mariscos o pescados con alguna salsa cremosa a base de mantequilla, los vinos sacados a partir de la uva Chardonnay. Las opciones de mariscos para este tipo de uva serían la langosta o el cangrejo.

El Sauvignon blanc es, por su parte, un vino más ligero de cuerpo, ideal para acompañar a mariscos y pescados preparados de forma sencilla o fríos, como camarones, ostras, almejas o mejillones. Y también el Riesling alemán, vino ligero de fresca acidez, ideal para complementar a las almejas, camarones grillados, calamares u ostras horneadas.

Desde nuestra experiencia en MariscoMarisco os proponemos además algunas opciones de tinto y rosado como buenos acompañantes para uno de estos platos.

Los White Zinfandel y otras versiones menos dulces del vino rosado, pueden tener su lugar acompañando pescados y mariscos, así como los vinos tintos que también pueden ser combinaciones recomendadas para alguno de estos platos, siempre y cuando sean de cuerpo ligero a medio, bajos en taninos y sean servidos con pescados más grasos y consistentes. Las mejores opciones siempre serán Beaujolais, Pinot Noir, y Merlot.

¿Cuál recomendaríais vosotros?

Imagen Formas & Maneras