Sopa de marisco y pescado para Nochevieja

Para acabar el año con un buen sabor de boca os proponemos un rico plato para que podáis incluir en vuestro menú de la cena en Nochevieja.

A lo largo de este año os hemos ido hablando de las diferentes cualidades y características del marisco, así como de algunas recetas y propuestas para llenar vuestras mesas.

Por eso, y para empezar el 2010 con el estómago lleno de uno de los manjares más ricos de nuestros mares, os traemos una receta para chuparse dedos.

Una sopa de pescado y marisco, que hemos cogido prestada del blog de Entrepucheros.

Se considera de grado fácil y su preparación lleva aproximadamente 35 minutos. Así que tomar lápiz y papel para haceros con los siguientes ingredientes para 4 personas:


INGREDIENTES:

- 4 gambas grandes
- 4 cigalas
- 2 rodajas gruesas de pan de miga
- 4 rodajas de rape
- 4 rodajas de merluza
- 4 calamares medianos
- 8 cdas de salsa de mayonesa
- 100g de tacos de jamón
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta

PREPARACION:

Se corta el pan de miga en dados (mejor si es del día anterior). A continuación, se calienta en una sartén un poco de aceite y se fríen los dados de pan hasta que estén dorados. Reservar sobre papel absorbente.

Después se limpia y lava el rape, la merluza y los calamares, y se escurren todos bien.

Se hierve durante 15 minutos, el pescado y el marisco en una olla con un litro de agua y una pizca de sal y pimienta. Transcurrido este tiempo, se escurre y reserva en un plato en caliente el pescado y el marisco pelado. Reservar el caldo aparte.

Posteriormente se vierte el caldo hirviendo en una sopera y se agrega la salsa mayonesa removiendo rápidamente con una cuchara de palo para evitar así que la mayonesa se corte.

Acabado el plato: añadir al caldo el marisco, el pescado, el pan frito, y los tacos de jamón. Finalmente se rectifica de sal y se sirve bien caliente. Y ¡a la mesa!

Desde MariscoMarisco esperamos que además de pasar unas Felices Fiestas, tengáis un Próspero 2010.

Concurso de un mariscada para 4 personas

¿Ya has decidido el menú de tu mesa para estas Navidades? ¿Quieres que te ayudemos en tu elección?

En MariscoMarisco queremos que puedas celebrar las fiestas con los mejores manjares en tu mesa, y por eso te ofrecemos la posibilidad de llevarte a casa una mariscada para cuatro personas totalmente gratis.

¿Qué has de hacer? Es muy sencillo, sólo debes pasarte por nuestra página en la red social Facebook y traer al mayor número de amigos.

La promoción estará activa hasta el martes 29 de diciembre a las 12.00h, por lo que los comentarios que se publiquen después no entrarán en el concurso.

Para ganar hay que colgar un mensaje en el muro de la página de MariscoMarisco y conseguir que el mayor número posible de amigos respondan debajo de ese hilo.

El objetivo es que el candidato a ganador invite al mayor número posible de amigos a hacerse fans. Como consecuencia, antes del 29 de diciembre, ganará la mariscada para 4 personas el que logre que más amigos deje un comentario debajo de su mensaje declarándose su amigo, su invitado, su apadrinado…

Los “Me gusta” sólo se contabilizarán a efectos de desempate. En caso de que estén igualados también a “Me gusta”, ganará el que primero haya colgado su mensaje.

El ganador elegirá el día que quiere que le llegue a su domicilio la mariscada, y se llevará una mariscada para 4 personas, con todos los gastos incluidos.

¿Quieres llevártela a casa? Pásate por nuestra página, es muy sencillo participar.

Talones de regalo en MariscoMarisco

¿Quieres hacer un regalo diferentes para estas navidades? ¿Por qué no regalar una mariscada?

En MariscoMarisco te damos la oportunidad de degustar marisco cocido en cualquier punto de España (excepto Canarias).

El sistema es muy sencillo, en vez de comprarnos una mariscada, nos compras un Talón (o varios) para que se pueda entregar “en mano”, o por e-mail.

Así, la persona afortunada que recibe el talón tendrá que ponerse en contacto con nosotros para que nos indique la fecha y lugar de entrega, con solo indicarnos el “Codigo” del Talón.

Un sistema sencillo, cómodo, seguro y discreto.

Además, si quieres ser muy detallista en tu regalo los Talones pueden ser “estándar” o especialmente configurados para cada ocasión o para “cliente”.

No necesitan de una cantidad mínima de talones, y suelen ir acompañados de una carta o tarjeta de felicitación totalmente configurable: cumpleaños, aniversario, Navidad, etc.

En MariscoMarisco te proponemos también como novedad este regalo para empresas, ya que existen precios especiales para estas, siendo un regalo ideal sustitutivo de la tradicional “Cesta de Navidad” por ser muy innovador, muy valorado y muy cómodo.

Para esto, tan solo se tendrá que entregar la carta o tarjeta de felicitación ( o e-mail) al cliente, amigo o empleado, y este nos solicitará su mariscada cuando y donde mejor le convenga.

Sin duda una buena opción para disfrutar de las fiestas navideñas.

Descuentos en MariscoMarisco

Para empezar a calentar motores con la proximidad de las fiestas navideñas, y para hacer que todos nuestros socios disfruten de nuestras mariscadas, en MariscoMarisco os traemos una buena noticia.

Desde hoy y hasta el próximo día 20 de noviembre todos nuestros clientes podrán disfrutar de descuentos del 10% en nuestras mariscasdas.

Si aún no eres usuario registrado de nuestra página pásate para conocer todos nuestros productos, y la variedad de mariscadas que te podrás llevar a casa.

Recuerda que los pedidos tendrán que realizarse como mínimo antes de las 17:00 horas del día anterior a la fecha de entrega.

Con el precio de compra está incluido el transporte refrigerado a cualquier punto de España (Península) e IVA incluido. Además, debéis tener especial atención a que las entregas los sábados tiene 8€ de recargo, y a Baleares son 10 € de recargo.

Si os surge alguna duda no dudéis en consultarnos en el teléfono que encontraréis en nuestra página. Atención al cliente: 986 449 656.

Recordad que acabamos de abrir una página en Facebook, pásate e invita a tus amigos.

MariscoMarisco en Facebook

Para estar un poco más en contacto con todos nuestros amigos y clientes, y para poder dar a conocer nuestros productos así como las últimas ofertas MariscoMarisco ha creado su página en Facebook.

A partir de ahora en esta dirección podréis encontrar todas nuestras novedades, además de nuestros últimos productos o informaciones.

A través de esta red social trataremos de estar en contacto más directo con todos nuestros amigos, para resolver sus dudad y responder a todas las preguntas.

Esperamos también que sea un modo, a mayores de este blog, de comunicación con todos vosotros.

Pasáos por la página para echarle un ojo y hacer vuestros comentarios o sugerirnos alguna cosa.

En MariscoMarisco estamos a vuestra disposición.

MariscoMarisco en Telecinco

¿Quieres conocer cómo funciona MariscoMarisco?

Telecinco estuvo en nuestras instalaciones hace ya algún tiempo para conocer nuestro modo de trabajo.

A través del siguiente vídeo podréis conocer las acciones que llevamos a cabo para que el marisco cocido que todos nuestros clientes nos demandan, llegue a sus domicilios en las mejores condiciones posibles.

Desde MariscoMarisco, la empresa de referencia en la venta de marisco cocido a los domicilios de toda España y Portugal en 24 horas, tratamos de satisfacer siempre las necesidades del cliente.

Así, a través de la voz de nuestro gerente, César Ballesteros, podreís conocer un poco más de dentro cómo funcionamos.

Aquí os dejamos el vídeo del reportaje. Esperamos que os guste.

Ya sabéis que si tenéis cualquier duda podéis consultarnos sin problema.

Arroz con bogavante

Un plato exquisito que todos debemos aprender a cocinar, alguna vez en nuestras vidas, es el arroz con bogavante. Una receta muy rica que gusta a casi todo el mundo.

Para enseñaros como hacerla, hemos cogido prestada la siguiente receta del blog Las recetas de mamá que nos presenta un suculento plato al que nadie podrá resistirse. En este caso partiendo de que el arroz será seco, no caldoso.

Primero debemos hacernos con los ingredientes adecuados. ¡Tomad nota!.

Los ingredientes:

- 2 bogavantes
- 500 gr de arroz de bomba
- 4 dientes de ajo fileteados
- Un tomate maduro hecho daditos
- 2 pimientos choriceros
- caldo de pescado o agua
- un poco de aceite de oliva
- unas hebras de azafrán
- sal

Preparación:

Hay que empezar partiendo el bogavante. Se corta la cabeza por la mitad y la cola o bien por la mitad o bien en rodajas. Esta es la parte más complicada de la receta porque hay que hacerlo cuando el bogavante está vivo. Los jugos propios del bogavante que se despreden hay que recuperarlos en la medida que sea posible.

Se pone un poco de aceite en la paellera y cuando está caliente, se ponen los trozos del bogavante: vuelta y vuelta y se reserva. En este momento cascar las pinzas, para sacar luego la carne con más facilidad. A continuación en el mismo aceite que ya tiene el jugo del marisco, se doran los ajos, se añade el tomate y los pimientos choriceros.

Cuando el sofrito está hecho, se añade el arroz, se marea y se añade el caldo de pescado o el agua. Como el arroz es seco, se añade el doble de volumen de caldo que de arroz; si fuera caldoso, se añadirían tres partes de agua o caldo por una de arroz.

Cuando el caldo está a medio consumir, se sala y se añade el marisco reservado y unas hebras de azafrán (consejo: tostarlas antes, simplemente poniéndolas a calentar en una sartén). Cuando se consume el líquido, se deja reposar unos minutos y queda listo para tomar.

Desde MariscoMarisco os animamos a probarla, que el resultado es un lujo para el paladar.

Los langostinos

Otro de los crustáceos más conocidos es sin lugar a dudas el langostino. Tiene el cuerpo alargado al igual que el abdomen y está también recubierto por un caparazón firme pero de poca resistencia.

Tiene como el camarón 10 patas y suele medir hasta 20 cm de largo. Se caracteriza principalmente por su color rosado, que se obtiene después de cocerlo, ya que, incialmente es de color grisáceo.

Los langostinos pueden vivir en agua fría o cálida, pero los de mejor calidad son los que proceden de aguas frías por tener una mejor carne y mayor duración, así como un mejor sabor.

Es el tipo de marisco más conocido, pero lo que muchos no sabes es que es un alimento rico en proteínas, y vitaminas B12 y B3 y es pobre en líquidos. Además, su cabeza tienen alto contenido en coral.

La mejor época para su captura va desde principios de agosto a finales de octubre. Hay además diferentes variedades, hasta un total de casi 700 con formas similares y tamaños. El camarón es de los más pequeños.

En el mercado se pueden contrar de muy diversas formas, desde frescos a congelados, hasta enteros, pelados, cocidos o listos para comer. En MariscoMarisco siempre os lo llevaremos a casa cocido, para que pueda conservar sus características esenciales.

Como consejo que os damos es que para limpiarlos primero debéis empezar por la cabeza, que se quita fácilmente. Después yendo desde la parte de abajo al vientre se retiran con las manos los distintos caparazones que los recubren junto con las patas. Por último, para sacar la cola sólo es necesario tirar de ella presionándola suavemente.

Después, según los gustos de cada uno, se pueden poner a la mesa desde sólo acompañados por una salsa o formando parte de un plato con más alimentos. En MariscoMarisco podéis encontrar este rico marisco en todas las bandejas que os ofrecemos.

¿Qué platos propondríais que lleven langostinos?

Imagen diluvi

El camarón

En esta ocasión toca el turno de hablar del Camarón, o también llamado quisquilla o esquila; con nombre científico palaemon serratus, que podéis encontrar entre los productos que os proponemos en MariscoMarisco.

Este es un crustáceo decadópodo, de diez patas, que habita en aguas dulces o saladas. Además suele vivir en regiones templadas, tropicales y frías, siempre en zonas rocosas y arenosas poco profunfas con abundancia de algas, donde se alimenta de plantas y pequeños animales.

Suelen llegar a medir entre 3 y 6 centímetros, y su cuerpo se caracteriza por estar comprimido y cubierto con una coraza no muy resistente. Tienen un cola muy prolongada, y su color característico es el gris o transparente con unas bandas oscuras que delimitan las divisiones del cuerpo.

Su cabeza es triangular y larga, y tiene ojos de color verdoso. Tienen además patas pequeñas y dos pares de pinzas en el primer par, además de antenas largas. Para desplazarse contraen su abdomen grueso y musculoso de forma bruca para huir rápidamente.

Además puede considerarse un tipo de marisco muy completo, ya que, además de ser uno de los más apreciados al tener una carne exquisita, está lleno de nutrientes. Se caracteriza por su gran cantidad de proteínas, calcio y hierro.

La mejor época para su captura es en los meses que van de octubre a marzo. Y la forma más común para su pesca son las nasas, así como la pesca de arrastre. Se captura en aguas del mar Mediterráneo y del océano Atlántico.

Entre las mariscadas completas que os proponemos en MariscoMarisco podéis encontrar los camarones en las bandejas que llevan por nombre: mariscada Ría de Vigo, mariscada Isla de San Simón y mariscada Bahía.

¿Os gustan los camarones? ¿Los habéis probado en alguna ocasión?

Imagen FreeCat

Promociones en MariscoMarisco

Para sobrellevar mejor el final de verano en MariscoMarisco os presentamos una promoción especial que tendremos activa durante todo el mes, y hasta finalizar existencias.

La iniciativa es para los clientes registrados, por lo que así os proponemos que os registréis para poder disfrutar de esta y de otras numerosas ofertas que os llevarán a disfrutar uno de los manjares más ricos del mar, el marisco.

La promoción se compone de varias opciones:

Opción 1:
- 0,6 kg. de Langostinos (aproximadamente 20 piezas)
- 1 Kg. Cigalas nº 2 (aproximadamente 18 piezas)
- 1 Botella Albariño “Fabius – Único”
Precio: con un precio de 60€

Opción 2:
- 1 kg. de Langostinos (aproximadamente 34 piezas)
- 1.5 Kg. Cigalas nº 2 (aproximadamente 27 piezas)
- 4 Nécoras
- 1 Botella Albariño “Fabius – Único”
Precio: 90 €

Opción 3:
Se compone de la opción 1 y la 2 conjuntamente, a un precio final de 130€.

Si quieres extras te ofrecemos los siguientes:
0.5 Kg. de Percebes + 50 € (en cualquiera de las opciones)
0.5 Kg. de Pulpo + 15 € (en cualquiera de las opciones)


Recordad que el precio incluye transporte refrigerado a cualquier punto de España (Península) e IVA incluido. Aunque, como siempre explicamos, tener especial atención en que las entregas los sábados tiene 8€ de recargo, y a Baleares son 10 € de recargo. Pero si hay alguna duda no dudéis en consultarnos en el teléfono que encontraréis en nuestra página.
Atención al cliente: 986 449 656.

Los pedidos tendrán que realizarse como mínimo antes de las 14:00 horas del día anterior a la fecha de entrega.

¿A qué esperáis? Pasaos por la página de MariscoMarisco y descubriréis todas las novedades. Contadnos qué tal vuestra experiencia.